Under min uppväxt var kål inte bara en grönsak som levererade vitaminer K/C/B6, antioxidanter och fiber under den mörka årstiden. Vi använde kål även flitigt som huskur.
Kålväxter är bra för immunförsvaret, är bakteriedödande, innehåller pektin som är blodtryckssänkande, den sänker också det onda kolesterolet, det vill säga LDL eller HDL. Kål kan även rena kroppen på toxiner och slaggprodukter.
Färsk kåljuice eller te gjord på kålblad har vi använt mot halsbränna, magsår, gikt eller ledvärk mm. I ett tidigare inlägg från 11.10.2020 har jag skrivit om kålomslag mot ledvärk (sök gärna efter kål i sökfältet).
Hur gör du kålte?
Koka cirka 4-5 msk finhackad vitkål i 1 liter vatten i tio minuter.
Häll i en termos och drick ljummen i små klunkar under hela dagen.