Många av er har säkert stött på rölleka när ni har varit ute i naturen, eller så har ni den, precis som jag, i er trädgård. Nu när röllekan blommar är det bra att komma ihåg växtplatsen, eftersom dess blad kan användas från våren till hösten. Bladen har också fått smeknamnet ”Venus ögonbryn” på grund av sitt karakteristiska utseende

Rölleka innehåller bitterämnen och, liksom alla bitterörter, främjar den matsmältningen, särskilt efter en måltid med högt fettinnehåll. De bittra ämnena i röllekan stimulerar även produktionen av galla och stöder matsmältningsorganen i deras arbete att effektivt bryta ner maten.

Det kan vara en utmärkt idé att samla in och lagra en liten mängd inför höst- och vintermåltider.