Dessa små bollar är en riktig energiboost – utan tillsatt socker!  Dadlarna ger en naturlig sötma, och tillsammans med näringsrika ingredienser som mandlar, kokosflingor och maskrosblommor får du en perfekt kombination av god smak och hälsosamma näringsämnen. 
Maskrosblommor är fulla av vitaminer, mineraler och fiber som stödjer matsmältning och leverhälsa, samtidigt som de har anti-inflammatoriska och diuretiska egenskaper. 

Ingredienser:
– 1 näve maskrosblommor
– 80 g mandelkerner
– 160 g torkade dadlar (stenfria)
– 4 tesked vaniljpulver
– 16 g kokosflingor (ca 2 msk)

Så här gör du:

• Dra ut de gula kronbladen från maskrosorna.
• Lägg mandlar, dadlar, de gula kronbladen (spara lite för dekoration), och vaniljpulver i en matberedare eller mixer.
• Mixa till en klibbig massa.
• Forma små bollar i samma storlek.
• Blanda kokosflingorna och de resterande kronbladen på en tallrik.
• Rulla bollarna i blandningen och tryck lätt.
• Förvara bollarna i en lufttät förvaringslåda i kylskåp.

Perfekt som en hälsosam snack eller energikick när som helst på dagen eller på påskbordet!