Timjan hostkarameller med björksocker

Att tillverka hostkarameller är så roligt! Det är verkligen så... det är otroligt enkelt, eftersom proceduren bara tar några minuter, och slutligen vet man också vad som verkligen är i dem.

I de hemgjorda hostkarameller finns timjan som verkar mot irriterade slemhinnor under kalla årstiden, eftersom den underbara medelhavsplantan är antibakteriell och antiinflammatorisk.

Timjan är verkligen en utmärkt ört med flera fördelar för att lindra hosta och andra andningsbesvär. Här är några skäl till varför timjan verkar vara särskilt effektiv:

1. Desinficerande Egenskaper: Timjan innehåller naturliga föreningar som thymol och karvakrol, vilka har kraftfulla desinficerande egenskaper. Dessa kan bidra till att bekämpa bakterier och virus som kan orsaka luftvägsinfektioner.

2. Slemlösande Verkan: Timjan har en slemlösande effekt, vilket innebär att den kan hjälpa till att lösa upp slem och underlätta hosta. Detta är särskilt användbart vid hosta där det finns överdriven slemproduktion.

3. Krampstillande Egenskaper: Örten är även känd för sina krampstillande egenskaper, vilka kan vara till nytta vid hosta som orsakas av bronkospasm eller luftvägsirritation.

För mina hostkarameller använder jag björksocker. Det gör godiset mjukare. Det finns två sätt att göra dessa nu. Antingen använder du en bakplåt och sprider massan på bakpapperet eller så har du en silikonpralinform och kan producera jämnt formade sugtabletter.

• 4 msk torkad timjan

• 200 g björksocker

• 1 droppe eterisk pepparmyntsolja (utan pepparmyntsolja för barn)

Först ska du krossa den torkade timjanen och ställa åt sidan.

Om du använder en silikonpralinform bör du pudra den med florsocker så att godiset glider bra ut ur formen.

Nu, i en kastrull, värm björksockret och smält det under ständig omrörning. När vätskan är genomskinlig, rör i den krossade timjanen, tillsätt en droppe pepparmyntsolja och blanda allt väl. Därefter, omedelbart häll vätskan antingen i pralinformen eller med en sked på bakpapperet. Nu måste massan stelna. Det kan ta cirka en timme. 

Du får inte förvänta dig att dessa godisar blir lika hårda som klassiska sockerbitar, de är betydligt mjukare på grund av björksockret. Jag satte mina i frysen när de var i pralinformen, sedan är de lättare att trycka ut ur formen.

Extratips: Hostkarameller tar inte värme, förvarar de gärna i kylen.