Oxymel med slingerkrasse

Slingerkrasse hör hemma i varje trädgård och på varje balkong (tycker jag). Den är lättskött, blommar vackert i gul, orange och röd från juli till september, är ätbar och dessutom hälsosam. - Tropaeolum majus, som är dess botaniska namn, är rik på vitamin-C som stärker immunsystemet och hjälper kroppen att försvara sig mot infektioner. - Slingerkrasse innehåller även senapolja föreningar som har visat sig ha antibakteriella, antivirala och svampdödande egenskaper. - Denna kombination av egenskaper kan hjälpa vid influensa, förkylning, urinvägsinfektion och bihåleinflammation. Dagens oxymel med slingerkrasse kan du använda vid luftvägsinflammation, bihåleinflammation, influensa, snuva och halsfluss.

Ingredients

2 delar of honung
1 del of äppelcidervinäger
1 del of slingerkrasse

    Beredning

    1. Häll honungen i en glasburk.
    2. Häll i äppelcidervinäger och blanda väl.
    3. Finhacka slingerkassen, tillsätt den och rör om väl med en sked.
    4. Stäng burken.
    5. Placera burken på en skuggig plats och låt den dra i 4 veckor.
    6. Skaka den då och då.
    7. Sedan sila bort slingerkrassen och håll oxymelen i rena glasburkar.
    8. Förvaras mörkt och svalt håller den sig i ca 1 år.

    Användning

    1. Vid behov tar vuxna 1 msk och barn 1 tsk oxymel ungefär 30 min före maltid.
    2. Man kan också blanda oxymel med vatten eller örtte i förhållande 1:10 (t.ex. 50 ml oxymel och 500 ml vätska).