Oxymel med slingerkrasse

Slingerkrasse hör hemma i varje trädgård och på varje balkong (tycker jag).
Den är lättskött, blommar vackert i gul, orange och röd från juli till september, är ätbar och dessutom hälsosam.
- Tropaeolum majus, som är dess botaniska namn, är rik på vitamin-C som stärker immunsystemet och hjälper kroppen att försvara sig mot infektioner.
- Slingerkrasse innehåller även senapolja föreningar som har visat sig ha antibakteriella, antivirala och svampdödande egenskaper.
- Denna kombination av egenskaper kan hjälpa vid influensa, förkylning, urinvägsinfektion och bihåleinflammation.
Dagens oxymel med slingerkrasse kan du använda vid luftvägsinflammation, bihåleinflammation, influensa, snuva och halsfluss.
Ingredients
2 delar of honung
1 del of äppelcidervinäger
1 del of slingerkrasse
- Häll honungen i en glasburk.
- Häll i äppelcidervinäger och blanda väl.
- Finhacka slingerkassen, tillsätt den och rör om väl med en sked.
- Stäng burken.
- Placera burken på en skuggig plats och låt den dra i 4 veckor.
- Skaka den då och då.
- Sedan sila bort slingerkrassen och håll oxymelen i rena glasburkar.
- Förvaras mörkt och svalt håller den sig i ca 1 år.
- Vid behov tar vuxna 1 msk och barn 1 tsk oxymel ungefär 30 min före maltid.
- Man kan också blanda oxymel med vatten eller örtte i förhållande 1:10 (t.ex. 50 ml oxymel och 500 ml vätska).