Dagens recept är ett från de underbara gamla och enkla huskurerna. Nu i maj är det dags att plocka årets späda granskott; de ljusgröna topparna.
Granskott innehåller värdefulla eteriska oljor, hartser och mycket C-Vitamin, som tillsammans har en antiseptisk verkan och minskar effektivt slem vid hosta.
Du behöver: 1 del granskott & 2 delar rörsocker (går också bra med vanligt socker) & 1 burk med lock
Varva granskott och sockerSista lager ska vara sockerSkaka burken lite grand, så att sockret fyller alla hålrumSätt på locketStäll i ett soligt fönster (inte söder!)Skaka burken då och dåGranskotten innehåller vätska och med tiden smälter sockretRör om någon gång i veckanLåt stå i 3-4 veckor.Sila bort granskotten och förvara sirapen i en ren glasflaska eller burk med lock på en mörk plats eller i kylskåpSirapen håller i minst ett år
VIKTIG!
– Kom ihåg att allemansrätten inte gäller granskott. Tänk på att fråga markägaren om lov!
– Träden behöver skotten för att växa. Att behandla träden med respekt, är mycket essentiellt och du bör plocka med omsorg. 
Bra att veta:
– Om sockret inte smälter helt, så kan du sätta burken i ett vattenbad.
– Jag använder 1:2 i mitt recept, men det går även bra med 1:1.