När jag tog en promenad med min sambo imorse, så pekade han på en Vildmorot och sa direkt ”Hundkex”. Och det är verkligen lätt att förväxla Vildmoroten (Daucus carota) med Hundkex, men även med den giftiga Vildpersiljan och den giftiga Odörten.

Tre kännetecken för Vildmorot:
– blommorna böjer sig inåt i knoppstadiet
– avger en frisk, morotsliknande lukt när man nyper i bladen
– har mörkt purpurröda, sterila blommor i mitten av den vita blomflocken (inte alla!). Pricken ser ut som en liten insekt och ska locka andra insekter dit.

Vildmorot inom MATLAGNING

– Deras rötter är ätbara precis som våra odlade morötter. Men de blir ganska träiga redan andra året (Vildmorot är en tvåårig växt). Testa att äta rötterna under första året.
– Blad och blommor kan användas i t.ex. sallader, soppor eller örtsalt.

Vildmorot som LÄKEVÄXT

Vildmorot innehåller pektin, som kan lindra diarré och förstoppning.

Vildmorot inom HUDVÅRD

När du köper morotsfröolja så är frön från den blommande vildmoroten.