The Plister Sisters

Gulplister, rödplister, vitplister

Nu när även vitplister har börjat blomma i mitt trädgård, blir det dags att skriva lite om de tre syskonen gulplister, rödplister och vitplister och deras användning.

Plister tillhör familjen Lamiaceae (Kransblommiga växter), till vilken även välkända kryddörter som timjan, salvia, basilika, rosmarin och mynta hör. Plistersläktets blad liknar inte helt olik brännässlans blad, och innan blommorna slagit ut ordentligt kan man förväxla de två arterna. Plisterväxternas blad bränns dock inte.

Här är en mer detaljerad beskrivning av de tre plisterarterna:

Gulplister (L. galeobdolon)

• Flerårig

• 20-40 cm hög

• Blommorna är gula, bladen är silverbrokiga , snygga syster

• Bladen kan användas i matlagning, till exempel i en sallad eller som fyllning i en omelett.

Rödplister (L. purpureum)

• Ettårig

• 15-40 cm hög, lilla syster

• Blommorna är purpurröda

• Exceptionellt lång blomningstid (maj-oktober). Detta kan förklaras med att rödplister kan ha två generationer under en sommar.

• Blommorna är en fin dekoration på olika desserter eller bakverk.

Vitplister (L. alba)

• Flerårig

• 20-70 cm hög, stora syster

• Blommorna är vita

• Innan blomningen kan den, till utseendet, mest förväxlas med brännässlor

• Barn brukar gilla att suga den söta nektarn ur blommorna.

Plister innehåller:

• Mycket garvämnen (ca. 15%)

• Slemämnen

• Saponiner

• Eterisk olja

• Flavonoider

Plister kan användas:

• Invärtes: Som te vid till exempel torrhosta, mag-/tarmkatarr och mensbesvär.

• Utvärtes: Som sittbad, bad och ansiktsvatten vid akne, flytningar och torrhet i underlivet.